Coulis de Granny Smith

Coulis de Granny Smith

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Préparation Coulis de Granny Smith:

Couper les pommes en quartiers.
Les éplucher, les épépiner et les râper.

Dans une casserole, cuire les pommes avec le jus de citron et le sucre enfant 10 minutes.
Mixer avec les grains de raisins pour obtenir une fine purée.

Filtrer le coulis et le réserver au frais pendant 3 heures.
A servir nappé sur un sorbet pomme ou citron.

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