Gaspacho Fraise - Pastèque

Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
Couper la pastèque en morceaux et retirer la peau et les pépins.

Dans le blender, mixer les morceaux de fruits avec le jus de citron, le sucre glace et la glace pilée.
On doit obtenir une soupe épaisse.

Verser la soupe froide dans un saladier et ajouter le vinaigre balsamique.
Mélanger et réserver au frais pendant 2 heures minimum.

Répartir le gaspacho dans des verres et servir bien frais.
Décorer avec une feuille de menthe.