Mousse de fromage blanc et coulis de fruits rouges

Laver les fraises, les framboises et les groseilles.
Equeuter les fraises et égrainer les groseilles.

Dans le blender, mixer tous les fruits avec le jus de citron pour obtenir un coulis bien lisse.
Réserver au frais.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre.

Monter les blancs en neige ferme en les serrant avec le sucre glace.
Mélanger délicatement les deux préparations.

Répartir la mousse de fromage blancs dans des ramequins et réserver au frais pendant une heure.
Napper les mousses de coulis de fruits rouges et servir très frais.


Ces mousses peuvent se préparer la veille.
Pensez aux fruits surgelés ou au coulis déjà tout prêt...