Riz au lait au chocolat

Riz au lait au chocolat

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Préparation Riz au lait au chocolat:

Dans une casserole d'eau bouillante, cuire le riz pendant 2 minutes.
Egoutter et rincer à l'eau froide.

Préchauffer le four à 120 °C.

Dans une casserole, chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue dans la longueur.
A la première ébullition, retirer la casserole du feu et laisser la vanille infuser pendant 15 minutes.

Remettre la casserole sur le feu et ajouter le riz.
Verser le riz au lait dans un plat à gratin.
Recouvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium et enfourner pendant
30 minutes.
Sortir alors le plat du four, ajouter le sucre et le chocolat pâtissier coupé en morceaux.
Mélanger et remettre le plat au four pour 30 minutes sans le couvrir.

Répartir le riz au lait dans des coupes à dessert ou des verrines et saupoudrer de cacao amer en poudre.
Servir tiède.


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