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Glace au pain d'épices
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Ingrédients :
- 60 cl de lait
- 150 gr de pain d'épices
- 100 gr de sucre
- 6 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
Préparation Glace au pain d'épices:
Dans une casserole, faire bouillir le lait.
Hors du feu, ajouter le pan d'épices émietté et laisser refroidir 5 minutes.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Incorporer le miel et le lait au pain d'épices.
Reverser cette préparation dans la casserole et chauffer.
Remuer jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
Laisser refroidir et verser dans une sorbetière.
Turbiner pendant 20 minutes minimum et réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
Hors du feu, ajouter le pan d'épices émietté et laisser refroidir 5 minutes.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Incorporer le miel et le lait au pain d'épices.
Reverser cette préparation dans la casserole et chauffer.
Remuer jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
Laisser refroidir et verser dans une sorbetière.
Turbiner pendant 20 minutes minimum et réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
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