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Filet mignon aux 2 moutardes
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Ingrédients :
- 600 gr de filet mignon
- 2 pommes
- 120 gr de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à café de fond de veau deshydraté
- sel
- poivre
- 200 gr de riz blanc
Préparation Filet mignon aux 2 moutardes:
Couper les filets mignons en médaillons.
Éplucher et couper les pommes en quartiers.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec les moutardes.
Saler et poivrer.
Ajouter le fond de veau et mélanger.
Sur du papier d'aluminium, alterner les tranches de filet mignon et les quartiers de pommes.
Verser la préparation au fromage blanc et refermer les papillotes.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
Faire cuire du riz dans une casserole d'eau bouillante.
Dresser des timbales de riz dans les assiettes et servir avec la papillote chaude ouverte.
Éplucher et couper les pommes en quartiers.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec les moutardes.
Saler et poivrer.
Ajouter le fond de veau et mélanger.
Sur du papier d'aluminium, alterner les tranches de filet mignon et les quartiers de pommes.
Verser la préparation au fromage blanc et refermer les papillotes.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
Faire cuire du riz dans une casserole d'eau bouillante.
Dresser des timbales de riz dans les assiettes et servir avec la papillote chaude ouverte.
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1 commentaire sur la recette Filet mignon aux 2 moutardes :
bonjour......il faut faire combien de papilottes et y mettre combien de medaillons de viande......est on oblige de faire cuire ce filet mignon en papilottes.