Panna Cotta Printanière

Dans un verre d'eau froide, faire gonfler la gélatine.

Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et le sucre.
Incorporer la gélatine, retirer du feu juste avant l'ébullition.

Verser dans les empreintes d'un moule en silicone.
Laisser refroidir et réserver au frais

Quand la panna cotta est prise, démouler les pana cotta sur une assiette.
Diluer un peu de colorant jaune dans de l'eau et en déposer sur le coeur de la fleur.

Nous avons utilisé un moule Fancy&Function de SilikoMaart