Gigot d'agneau ail et romarin

Gigot d'agneau ail et romarin

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Agneau

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Gigot d'agneau ail et romarin:

Préchauffer le four à 210°C.

Avec un couteau, débarrasser le gigot du gras pour que la chair soit à vif.

Dans un bol, mélanger l'ail et le romarin écrasés avec le gros sel et la graisse de canard.

"Masser" le gigot avec cette préparation.
Enfourner et arroser toutes les 15 à 20 minutes avec le jus de cuisson.

Prévoir 30 minutes de cuisson pour un kilo de viande.

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