Mousse au chocolat croustillante - crêpes dentelles

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Desserts de grand-mère

Temps : Moins de 15 min.

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Ingrédients :

Préparation Mousse au chocolat croustillante - crêpes dentelles:

Au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre.
Incorporer les jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, monter les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre.

Délicatement, incorporer la première préparation à la seconde, avec une spatule.

Verser une couche de mousse dans les verrines et parsemer un peu de crêpes dentelles émiettées.
Ajouter le reste de mousse au chocolat.

Faire prendre au frais pendant 2 heures minimum.

Au moment de servir, ajouter quelques brisures de crêpes dentelles.
A faire au dernier moment pour que les crêpes dentelles conservent leur croustillant.


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4 commentaires sur la recette Mousse au chocolat croustillante - crêpes dentelles :

Commentaire de (invité) le sur la recette Mousse au chocolat croustillante - crêpes dentelles :
Tres très bon ce mélange de texture.
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Commentaire de (invité) le sur la recette Mousse au chocolat croustillante - crêpes dentelles :
Avec le croustillant de la crêpe dentelle, ça me plait bien...
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Commentaire de (invité) le sur la recette Mousse au chocolat croustillante - crêpes dentelles :
pourriez vous préciser pour un béotien helvétique ce qu'est la crêpe dentelle.
S'agit il de ce que nous nommont en Romandie les "bricelets" ?
jfm
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Commentaire de le sur la recette Mousse au chocolat croustillante - crêpes dentelles :
Les crêpes dentelles sont une spécialité bretonne.
C'est une crêpe sucrée très fine et très croustillante qui est repliée sur elle-même plusieurs fois.

Vous pouvez en voir sur la photo à côté de la verrine de mousse au chocolat.


Les bricelets sont, je pense, plus apparentés à des "gaufrettes".
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