Cake pops

Au robot, mixer le quatre-quarts.

Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le quatre-quarts mixé.

Former des boules avec la pâte et faire durcir 10 à 15 minutes au frais.

Faire fondre le chocolat blanc et le verser dans une tasse.

Tremper un bâtonnet en bois dans le chocolat et piquer une boule de pâte aux 2/3 environ.
Plonger le cake pop das le chocolat pour l'enrober entièrement.
faire rouler la sucette pour répartir le chocolat de manière homogène et enlever le surplus.

Saupoudrer de sucre coloré ou de perles de sucre.
Piquer les cake pops sur une plaque de polystyrène le temps qu'ils durcissent.

Les cake pops se conservent 3 jours au frais.
Vous pouvez les servir plantés sur le polystyrène ou dans un verre rempli de sucre, de poudre d'amandes...

Vous pouvez ajouter un peu de chocolat dans la pâte.