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Soupe de crevettes au lait de coco
La recette Soupe de crevettes au lait de coco
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Nb de personnes :
4
Catégorie : Fruits de mer, coquillages et crustacés
Temps : Entre 15 et 30 min.
Note moyenne :
(1 vote)
Catégorie : Fruits de mer, coquillages et crustacés
Temps : Entre 15 et 30 min.
Note moyenne :
(1 vote)
Ingrédients :
- 16 crevettes roses
- 20 cl de lait de coco Suzi Wan
- 1 paquet de vermicelles de riz
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de sauce Nuoc Nam
Préparation Soupe de crevettes au lait de coco:
Cuire les vermicelles de riz dans une casserole d'eau bouillante.
Décortiquer les crevettes.
Emincer l'oignon.
Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de volaille avec le lait de coco, l'oignon et le curry.
Laisser cuire 10 minutes.
Ajouter les vermicelles égouttés, les crevettes et la sauce Nuoc Mam.
Mélanger et cuire encore 2 minutes.
Servir aussitôt.
Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet.
Décortiquer les crevettes.
Emincer l'oignon.
Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de volaille avec le lait de coco, l'oignon et le curry.
Laisser cuire 10 minutes.
Ajouter les vermicelles égouttés, les crevettes et la sauce Nuoc Mam.
Mélanger et cuire encore 2 minutes.
Servir aussitôt.
Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet.
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1 commentaire sur la recette Soupe de crevettes au lait de coco :
Super bonne recette, faite ce week-end.
Seul bémol, je n'avais plus de sauce Nuoc Mam, je l'ai remplacé par de la sauce aux huitres, c'était tout aussi bon. Je n'ai pas fait cuire les vermicelles avant, dès que la préparation bouillon, lait de coco, oignon et curry était prête, j'ai ajouté les vermicelles. C'était parfait.