Mousse d'avocat

Prélever la chair des avocats et l'arroser de jus de citron.

Hacher finement l'ail et l'oignon et mélanger à la chair d'avocat.
Ecraser le tout à la fourchette pour obtenir une purée.

Ajouter la crème, le ketchup et saler.

Le ketchup peut être remplacé par quelques gouttes de tabasco pour une touche un peu plus épicée.

A servir en dip à l'apéritif.