Filet mignon de porc à la cannelle

Peler les gousses d'ail et les oignons.
Avec le plat de la lame du couteau, écraser l'ail.
Dans un saladier, mélanger les yaourts, l'ail et le jus du citron vert.

Couper la viande en morceaux et mélanger à la préparation précédente.
Laisser mariner une heure au frais.

Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la viande et la marinade et laisser saisir à feu vif pendant quelques minutes.

Ajouter les tomates et la cannelle.
Saler et poivrer.

Laisser mijoter 20 minutes environ à feu doux.