Canard aux agrumes

Canard aux agrumes

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Volailles

Temps : Entre 30 min et 1 h

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Canard aux agrumes:

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher et émincer l'oignon.

Dans une grande cocotte, faire revenir l'oignon dans l'huile.
Faire dorer le canard sur toutes les faces.
Saler et poivrer.
Réserver le jus de cuisson.

Poser le canard dans un grand plat allant au four.
Farcir le canard avec le bouquet garni et le poivre en grains.
Enfourner pour 1h15 de cuisson.

En fin de cuisson, recouvrir le canard de papier d'aluminium et laisser reposer.

Laver et couper les tranches d'oranges et de citrons.
Réchauffer le jus de cuisson du canard et y faire dorer les tranches d'agrumes.

Découper le canard et servir avec les tranches d'agrumes.
Filtrer le jus de cuisson et assaisonner.
Présenter en saucière à côté.

Vous pouvez accompagner de polenta dorée à la poêle.

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1 commentaire sur la recette Canard aux agrumes :

Commentaire de (invité) le sur la recette Canard aux agrumes :
bonne recette encore succulente d'autres comme ça et tout ira bien merci encore pour toutes ces bonnes recettes
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