Verrines de foie gras aux groseilles

Laver et sécher les groseilles et le cerfeuil.

Couper le foie gras en dés réguliers.
Dans un bol, mélanger délicatement les groseilles égrainés et les dés de foie gras.
Répartir dans les verrines et poivrer.

Décorer de cerfeuil et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Servir avec des toasts chauds et un peu de confit d'oignon.


Pour un repas de fin d'année, présentez cette entrée dans les boules de Noël transparentes...