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Tarte Tatin sans pâte
La recette Tarte Tatin sans pâte
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Préparation Tarte Tatin sans pâte:
Préchauffer le four à 150°C.
Beurrez le fond et les parois d’un moule à charlotte.
Peler et couper les pommes en quartiers.
Tapisser le fond du moule de morceaux de pomme, saupoudrer de vergeoise, de zestes de citron et de quelques dés de beurre.
Couvrir avec une feuille d’aluminium percée de quelques trous et cuire 3 heures.
Laisser refroidir 6 heures avant de démouler et servir accompagné de crème fraîche.
Beurrez le fond et les parois d’un moule à charlotte.
Peler et couper les pommes en quartiers.
Tapisser le fond du moule de morceaux de pomme, saupoudrer de vergeoise, de zestes de citron et de quelques dés de beurre.
Couvrir avec une feuille d’aluminium percée de quelques trous et cuire 3 heures.
Laisser refroidir 6 heures avant de démouler et servir accompagné de crème fraîche.
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