Tarte Tatin sans pâte

Tarte Tatin sans pâte

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Tartes

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Tarte Tatin sans pâte:

Préchauffer le four à 150°C.

Beurrez le fond et les parois d’un moule à charlotte.

Peler et couper les pommes en quartiers.
Tapisser le fond du moule de morceaux de pomme, saupoudrer de vergeoise, de zestes de citron et de quelques dés de beurre.
Couvrir avec une feuille d’aluminium percée de quelques trous et cuire 3 heures.
Laisser refroidir 6 heures avant de démouler et servir accompagné de crème fraîche.

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