Nonnettes

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : -
Difficulté Pour 12 nonnettes
125 g de sucre
200 g de miel
20 cl d'eau (dont 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger)
75 g de beurre
275 g de farine
2 sachets de levure
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de cannelle et muscade en poudre (ou d'épices à pain d'épices)
12 cuillères à café de confiture d'orange (amère ou non selon le goût)
Nonnettes

Dans ne casseroles, faire fondre le sucre, le miel, l'eau et le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sel et les épices.
Verser le mélange miel-beurre chaud sur la farine et mélanger avec 'une cuillère en bois.
Laisser reposer 30 minutes au frais pour que la pâte soit bien froide. Étape importante pour que le confiture d'orange ne coule pas au fond.

Repartir la pâte dans des moules à muffins et déposer une cuillère à café de confiture d'orange.

Cuire 20 minutes à 210°C.