Nougatine

Nougatine

La recette Nougatine
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Nougatine:

Dans une casserole, faire cuire le sucre avec le jus de citron à feu vif en remuant constamment à la spatule en bois.

Lorsque le sucre devient presque liquide, réduire le feu et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne blond.
Ajouter les amandes en une fois et mélanger.

Verser la préparation sur une plaque ou un marbre légèrement huilé.
Étaler et laisser refroidir.

Au moment de l'emploi faire un peu ramollir au four à 120°C.

Dès que le nougat est malléable en prélever une petite portion et l'étaler au rouleau, aussi fin que possible.
À l'emporte-pièce ou au couteau tailler des formes très vite avec que la nougatine ne soit trop dure.
Ramasser les éclats de nougatine et les faire refondre pour les étaler à nouveau.

Vous pouvez réaliser de petits cornets en vous servant des douilles en métal de votre poche à douille comme support. Enroulez dessus de la nougatine encore chaude et laissez refroidir.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Nougatine :



Donnez votre avis sur la recette Nougatine

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Nougatine.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Fait Maison

Fait Maison
Le lait d'avoine

Goûters d'anniversaire

Goûters d'anniversaire
Recettes et décoration

Cake Design

Fait Maison
avec La Boite à Cookies