Sorbet au cassis

Sorbet au cassis

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Glaces et sorbets

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Préparation Sorbet au cassis:

Laver, équeuter et presser le cassis pour obtenir un jus.
Passer le jus au chinois pour enlever les graines éventuelles.

Battre les blancs d’oeufs en neige ferme.

Dans un récipient, mélanger l’édulcorant et le jus de cassis et incorporer les blancs d’oeufs délicatement.

Faire prendre au congélateur pendant au moins 2 heures en remuant de temps en temps.

Servir avec quelques feuilles de menthe.

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