Soupe de poire au pain d'épices

Soupe de poire au pain d'épices

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Soupes et potages

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Préparation Soupe de poire au pain d'épices:

Eplucher les poire et retirer les pépins.
Cuire les poires 10 minutes à feu doux.

Égoutter et mixer les poires.
Ajouter la crème anglaise, la cannelle et la vanille.
Mélanger et réserver au frais pendant 2 heures.

Dans une poêle, faire revenir dans un peu de beurre le pain d'épices coupé en dés.

Verser la soupe de poire dans les assiettes et parsemer de dés de pain d'épices chauds.

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