Gratin de courgettes

Lavez les courgettes sans les éplucher, essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
Jetez-les dans 3 l d'eau bouillante salée, faites cuire 15 à 18 mn.
Versez-les dans une passoire à pied pour les égoutter.
Avec l'écumoire, pressez-les pour extraire le trop-plein d'eau.
Versez les courgettes dans un plat beurré allant au four.
Ecrasez-les grossièrement à la fourchette.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez crème, gruyère râpé, salez, poivrez, saupoudrez de muscade râpée.
Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner 15 mn.