Terrine de foie gras à la poire

Terrine de foie gras à la poire

La recette Terrine de foie gras à la poire
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Terrine de foie gras à la poire:

Saler et poivrer les lobes de foie gras et laisser macérer une heure au frais.

Éplucher et couper les poires en fines tranches.
Cuire les poires tranchées 5 minutes à la vapeur.

Préchauffer le four à 120°C.
Dans une terrine, déposer la moitié du plus gros lobe de foie gras coupé en deux et recouvrir d'une première couche de poires.
Ajouter la deuxième moitié de lobe de foie gras.
Renouveller l'opération avec le second lobe du foie gras et une couche de poires.

Dans une casserole, faire fondre la graisse d'oie avec l'armagnac.
En arroser les lobes et placer la terrine au four dans un bain-Marie.
Cuire 25 minutes à 120°C.

Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au lendemain.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Terrine de foie gras à la poire :



Donnez votre avis sur la recette Terrine de foie gras à la poire

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Terrine de foie gras à la poire.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Spécial Pâques

Spécial Pâques
Recettes et Astuces pour Pâques !

Fait Maison

Fait Maison
Le lait d'avoine

Cake Design

Spécial Pâques
Apprendre le Cake Design et la pâtisserie créative