Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Terrine de Saint-Jacques
La recette Terrine de Saint-Jacques
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?
Nb de personnes :
8
Catégorie : Terrines et charcuterie
Temps : Plus d'une heure
Note moyenne :
(8 votes)
Catégorie : Terrines et charcuterie
Temps : Plus d'une heure
Note moyenne :
(8 votes)
Ingrédients :
- 700 gr de noix de St-Jacques
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 10 gr de beurre
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
Préparation Terrine de Saint-Jacques:
Préchauffer le four à 160°C.
Dans une poêle, faire revenir les st-jacques et l'échalote hachée dans un peu de beurre.
Réserver une dizaine de st-jacques et mixer les autres.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème fraîche.
Incorporer la Maïzena et les noix de St-Jacques mixées.
Ajouter les St-Jacques entières et celles qui ont été mixé.
Remplir un moule à cake beurré avec la préparation et cuire au four au bain-marie
pendant 1h30.
Réserver au frais jusqu'au lendemain.
Servir froid avec une sauce au yaourt et au citron ou bien une mayonnaise maison.
Vous pouvez ajouter quelques tomates confites, du romarin et du piment d'Espelette dans la préparation pour la relever un peu.
Dans une poêle, faire revenir les st-jacques et l'échalote hachée dans un peu de beurre.
Réserver une dizaine de st-jacques et mixer les autres.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème fraîche.
Incorporer la Maïzena et les noix de St-Jacques mixées.
Ajouter les St-Jacques entières et celles qui ont été mixé.
Remplir un moule à cake beurré avec la préparation et cuire au four au bain-marie
pendant 1h30.
Réserver au frais jusqu'au lendemain.
Servir froid avec une sauce au yaourt et au citron ou bien une mayonnaise maison.
Vous pouvez ajouter quelques tomates confites, du romarin et du piment d'Espelette dans la préparation pour la relever un peu.
Nos recettes similaires :
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Terrine de Saint-Jacques :
-
Terrine de foie de volaille
-
Terrine de lapin
-
Terrine de faisan
-
Terrine de lièvre
-
Terrine de foie de volaille à l'orange
-
Mousse de sole en terrine
-
Terrine de sanglier
-
Terrine de poivrons au chèvre
-
Terrine de foie gras à la poire
-
Terrine de poisson aux crevettes
Donnez votre avis sur la recette Terrine de Saint-Jacques
8 commentaires sur la recette Terrine de Saint-Jacques :
pourquoi préchauffez le four ? Le temps de cuisson n'est pas indiqué dégustation crue ?
Préchauffer le four, oui ? Mais pourquoi ? Pas indiqué le temps de cuisson, et d'après la recette, dès qu'on a mélangé tous les ingrédients, ....dans un moule à cake, mettre au frai ! On le mange cru ?????
recette incomplète, dommage car cela a l'air très bon
le four sert a qu oi dans la recette il faut peut etre la cuire non
recette incomplète - dommage manque le temps de cuisson -
Four préchauffé à 160°C.
La recette semble appétissante, mais la température du four n'est pas mentionnée !
Or 1 four trop chaud peut ruiner ce genre de terrine.
Je suis désolée,une fois cuite la terrine ne se tient pas du tout,j'ai pourtant mis plus de maïzena qu'indique .Il doit manquer quelque chose dans la recette.Au prix des St Jaques en ce moment,quel gâchis,impossible de présenter ça demain.