Pain perdu au saumon fumé

Dans un bol, mélanger les pluches d aneth et la crème fraiche.

Couper les tranches de saumon en 2.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre.
Enlever la croute du pain de mie.

Dans une assiette creuse, battre l'oeuf et le lait.
Tremper les tranches de pain dans la préparation et les poêler 2 à 3 minutes de chaque coté.
Saler et poivrer.

Disposer les tranches de pain de mie dans les assiettes, recouvrir avec le saumon et la crème à l'aneth.
Servir aussitôt.