Nage verveine-citron et fruits rouges

Rincer, équeuter et couper les fraises en 4.

Dans un saladier, mélanger les framboises, les fraises et 30 gr de sucre.

Dans une casserole, porter à ébullition 80 gr de sucre avec le jus de citron jaune et l'eau.
Hors du feu, laisser la verveine infuser 5 minutes.

Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines pour les mélanger au sirop.
Réserver au frais.

Repartir les fruits rouges dans 4 verrines et couvrir avec la nage à la verveine.
Servir, saupoudré de quelques zestes de citron vert râpés.