Soupe de lentilles à la moutarde

Soupe de lentilles à la moutarde

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Soupes et potages

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Soupe de lentilles à la moutarde:

Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon et la carotte coupés en gros cubes dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les lentilles et couvrir avec un litre d'eau.
Ajouter un cube de bouillon et laisser cuire 20 minutes à couvert.

Mixer les lentilles et ajouter une cuillère à soupe de moutarde.
Saler et poivrer.
Servir chaud accompagné de croûtons bien dorés.

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