Rôti de porc au cidre

Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile.
Faire revenir sans les bruler les oignons émincés.
Ajouter le rôti de porc et le faire dorer.
Saler et poivrer
Verser le cidre, couvrir et cuire 1h30.

Éplucher les pommes et les couper en 8, ajouter au rôti et poursuivre la cuisson 10 minutes

Ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau, les champignons, la crème.
Verser dans la cocotte et dès que les pommes sont cuites, vous pouvez déguster.

J'accompagne de purée maison ou de pommes de terre cuites dans la préparation.