Roses de pommes de terre

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher les pommes de terre et en couper les extrémités.

Avec un économe, découper la chair en bande régulière mais pas trop épaisse. Enrouler cette bande sur elle-même afin de former une spirale.
Faire se rejoindre les 2 extrémités de chaque spirale pour obtenir des fleurs.

Dans un bol, faire fondre le beurre.

Déposer les fleurs sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner chaque fleur de beurre fondu et enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Au moment de servir, parsemer de fleur de sel et de poivre.


Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence ou du paprika.