Confiture d'ananas

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Préparation Confiture d'ananas:

Eplucher l’ananas en prenant soin de recueillir le jus.
Couper la chair de l’ananas en gros dés.

Dans une bassine à confiture, porter à ébullition, l’eau et le sucre.
Ajouter le jus et la chair de l’ananas, ainsi que la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
Cuire 40 minutes en remuant de temps en temps.
Lorsque les morceaux d’ananas sont translucides, retirer la gousse de vanille.

Mettre en pots et fermer.
Retourner les pots jusqu’au refroidissement complet.

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