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Mousse au chocolat et à la fleur d'oranger
La recette Mousse au chocolat et à la fleur d'oranger
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Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 gr de chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation Mousse au chocolat et à la fleur d'oranger:
Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Délicatement incorporer le chocolat et la fleur d'oranger.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger à nouveau.
Réserver pendant au moins 4 heures au frais.
Variante : remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'extrait de menthe.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Délicatement incorporer le chocolat et la fleur d'oranger.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger à nouveau.
Réserver pendant au moins 4 heures au frais.
Variante : remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'extrait de menthe.
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