Mini-cannelés au chèvre

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et le beurre.

Dans un bol, écraser le fromage de chèvre à la fourchette et ajouter les jaunes d'oeufs et la farine.
Peu à peu, ajouter le lait tiède.
Saler, poivrer et mélanger.

Verser la pâte dans les moules à mini-cannelés et cuire 25 minutes en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir dans le moule quelques monistes avant de démouler.


A servir en apéritif ou en entrée accompagnés d'une salade verte.