Saucisson brioché

Saucisson brioché

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Terrines et charcuterie

Temps : Entre 15 et 30 min.

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Saucisson brioché:

Préchauffer le four à 150°C.

Dans une casserole d'eau bouillante, pocher le saucisson ou la saucisse de Morteau pendant 20 minutes.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sel.
Ajouter la crème fraîche, la farine et la levure chimique.

Beurrer un moule à cake, déposer 1/3 de la pâte, poser le saucisson dessus et le recouvrir de pâte restante.

Enfourner pour 40 minutes en surveillant la cuisson.

Vous pouvez dorer le dessus de la brioche avec un peu de lait ou un jaune d'oeuf battu.

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2 commentaires sur la recette Saucisson brioché :

Commentaire de (invité) le sur la recette Saucisson brioché :
La brioche semble bonne mais il faut faire cuire le saucisson avant de le mettre dans la pâte. Pocher 10 mns dans de l'eau bouillante. Retirer la peau et l'ajouter à la pâte.
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Commentaire de (invité) le sur la recette Saucisson brioché :
Oui moi je prends une saucisse de morteau, que je poche 20 minutes et je retire la peau avant de l incorporer ( entière) ds la pâte à brioche
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