Tartinade d'aubergines

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Préparation Tartinade d'aubergines:

A la vapeur, cuire l'aubergine coupée en morceaux.

Au robot, mixer l'aubergine cuite avec une cuillère à soupe d'eau, le jus de citron, l'ail, la purée de sésame.
Saler et poivrer.

Mixer à nouveau pour obtenir une crème lisse et onctueuse.


A tartiner sur des tranches de pain grillé ou à servir avec des bâtonnets de légumes...
En entrée ou en apéritif

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