Brochettes de canard

Couper le canard en cubes et les oranges en morceaux, en réserver deux pour la marinade.
Piquer les cubes de viande sur des brochettes.

Dans un plat creux, mélanger le le jus de deux oranges, la cassonade et le gingembre.
Faire mariner les brochettes pendant une heure au frais.

Saler, poivrer et cuire au barbecue.

Vous pouvez aussi cuire ces brochettes à la plancha.