Brochettes d'agneau aux fruits secs

Brochettes d'agneau aux fruits secs

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Agneau

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Préparation Brochettes d'agneau aux fruits secs:

Couper l'agneau en cubes.

En alternant piquer les cubes de viande et les fruits secs sur des brochettes.
Déposer les brochettes dans un plat creux.

Effeuiller et ciseler une branche de romarin et en parsemer les brochettes.

Dans une casserole, faire chauffer le miel.
Hors du feu, ajouter l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Napper les brochettes avec ce mélange et ajouter le reste du romarin.
Laisser mariner une heure au frais.

Préparer le barbecue et lorsqu'il est prêt, cuire les brochettes 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement et en les badigeonnant de marinade avec un pinceau.

Servir chaud avec une ratatouille par exemple.

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