Glace au cheesecake

Glace au cheesecake

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Glaces et sorbets

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Glace au cheesecake:

Dans un saladier, mélanger le lait, la crème et l’extrait de vanille.

Dans un autre saladier, fouetter le Philadelphia avec le sucre pour le rendre crémeux.
Ajouter le jus du citron et le zeste finement râpé.
Incorporer le mélange lait-crème et fouetter pour obtenir une préparation lisse.
Faire tourner le mélange en sorbetière.

Lorsque la glace commence à prendre (10 à 15 minutes), ajouter les petits beurres émiettés et laisser tourner pendant encore 5 à 10 minutes.

Réserver la glace au congélateur.

Dans un bol, mixer les fraises avec le sucre et le jus de citron.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Au moment de servir, répartir la glace dans les coupes et ajouter un peu de coulis aux fraises.
Servir aussitôt.

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