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Panna cotta cerises et amandes

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Desserts étrangers

Temps : Entre 15 et 30 min.

Recette envoyée par :

ratatouille

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Ingrédients :

250 g de cerises
20 cl de crème fraîche liquide
25 cl de lait
1 cuillère à café d'agar-agar ou 2 feuilles de gélatine
1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
1 cuillère à café d'extrait d'amande
45 gr de sucre

Préparation Panna cotta cerises et amandes:

Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème, le sucre et l'agar-agar.
Ajouter l'extrait d'amande.

Verser la préparation dans 6 verrines.
Laisser prendre au frais pendant 2 heures.

Pendant ce temps, laver et couper les cerises en morceaux.
Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, les cerises, l'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe d'eau.
Laisser cuire 6 minutes.
Mixer le tout et réserver.

Versez le coulis sur la panna cotta et servir.