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Biscuits de Reims
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Ingrédients :
- Pour 72 biscuits environ :
- 5 oeufs
- 290 gr de sucre
- 225 gr de farine
- 110 gr de Maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 2 gouttes de colorant alimentaire rouge
- sucre glace
Préparation Biscuits de Reims:
Dans un saladier,battre les oeufs, le sucre, le colorant.
Ajouter délicatement la farine, la Maïzena et la levure.
Remplir une poche à douille de préparation et remplir les cavités de la plaque à biscuits ou former des "boudins" de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer de sucre glace et laisser croûter pendant 15 à 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Saupoudrer à nouveau, les biscuits de sucre glace et cuire 10 minutes.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
Laisser refroidir sur une grille.
Conserver à l'abri de l'humidité.
Ajouter délicatement la farine, la Maïzena et la levure.
Remplir une poche à douille de préparation et remplir les cavités de la plaque à biscuits ou former des "boudins" de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer de sucre glace et laisser croûter pendant 15 à 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Saupoudrer à nouveau, les biscuits de sucre glace et cuire 10 minutes.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
Laisser refroidir sur une grille.
Conserver à l'abri de l'humidité.
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