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Carpaccio de champignons
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Ingrédients :
- 500 gr de champignons de Paris
- 1 citron
- 50 gr de parmesan
- 6 brins de basilic
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation Carpaccio de champignons:
Nettoyer et émincer finement les champignons.
Arroser de jus de citron et les répartir dans 6 petites assiettes.
Saler et poivrer. Arroser d'huile d'olive.
Avec un économe, tailler le parmesan en copeaux.
Parsemer les assiettes de parmesan et de feuilles de basilic.
Servir aussitôt.
Arroser de jus de citron et les répartir dans 6 petites assiettes.
Saler et poivrer. Arroser d'huile d'olive.
Avec un économe, tailler le parmesan en copeaux.
Parsemer les assiettes de parmesan et de feuilles de basilic.
Servir aussitôt.
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