Cookies à la noix de coco

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la noix de coco.

Dans une casserole, faire chauffer le beurre, le sirop d'érable et l'eau.
Incorporer le bicarbonate de soude.
Verser le tout dans le saladier et mélanger.

Sur la plaque du four légèrement graissée, former des disque de pâte en les espaçant de 5 cm.

Cuire les cookies 20 minutes au four.
Ils doivent être fermes au toucher.
Décoller les cookies et les laisser refroidir sur une assiette plate.


Ces cookies se conservent une semaine dans une boite hermétique.