Corolles croustillantes

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Préparation Corolles croustillantes:

Couper les légumes lavés en tout petits dés.

Dans une sauteuse, faire dorer les légumes dans un peu d'huile pendant 10 minutes.
Remuer et ajouter les amandes concassées.
Saler et poivrer.

Couper 9 carrés dans chaque feuille de brik.
Les poser 2 par 2 dans des moules à muffins.
Enfourner et faire dorer 5 minutes à 180°C.

Démouler les corolles et le garnir de légumes.
Décorer de ciboulette ciselée et servir aussitôt.

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