Aubergines pimentées

Aubergines pimentées

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Entrées et plats étrangers

Temps : Entre 30 min et 1 h

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Ingrédients :

Préparation Aubergines pimentées:

Laver et trancher les aubergines en rondelles sans les éplucher.

Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive pour y faire frire les rondelles d'aubergines.
Les retourner lorsqu'elles sont croustillantes.
Les égoutter sur du papier absorbant.

Dans un bol, mélanger le persil et les gousses d'ail hachés, les yaourts, le piment d'Espelette.
Saler et poivrer.

Servir les aubergines tièdes avec la sauce fraîche.

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1 commentaire sur la recette Aubergines pimentées :

Commentaire de (invité) le sur la recette Aubergines pimentées :

Recette bien banale, il n' y a pas de quoi en faire
un plat!
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