Vacherin à la framboise

Sortir les glaces du congélateur environ 30 minutes avant de préparer le vacherin.

Dans une assiette creuse, mélanger l’eau-de-vie de framboises avec autant d’eau.
Imbiber rapidement les biscuits à la cuillère et en chemiser un moule à charlotte.
Placer côté bombé à l'extérieur.

Mixer les pralines et les incorporer aux glaces.
Remplir le moule avec les glaces en les déposant en couches.

Réserver le vacherin au congélateur et le sortir 30 minutes avant de le servir.

Décorer le vacherin avec la chantilly et les meringues.
Servir accompagné de coulis de framboises.


Vous pouvez remplacer la framboise par le fruit de votre choix.