Betteraves au vinaigre

Betteraves au vinaigre

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Salades

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Betteraves au vinaigre:

Laver et couper le poivron en lamelles très fines.
Eplucher et couper la betterave en petits cubes.

Dans une casserole, verser le vinaigre balsamique.
Diluer la maïzena et ajouter 20 cl d'eau et une pincée de girofle en poudre.
Saler, poivrer et faire épaissir sur feu doux.

Ajouter les légumes et continuer la cuisson pendant encore 5 minutes.

Servir accompagné d'une salade de mâche.

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