Liqueur de mûres

Laver les mures et les égoutter sur du papier absorbant.

Placer les mûres dans un bocal et ajouter l'alcool.
Ajouter la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.

Fermer hermétiquement et laisser macérer dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, pendant un mois.

Au bout d'un mois, recueillir et filtrer le jus.
Dans une casserole, imbiber le sucre en morceaux d'eau et faire bouillir pendant une minute.
Laisser refroidir et ajouter l'alcool de mures.


Conserver la liqueur de mûres en bouteilles bien fermées à l'abri de la chaleur et de la lumière.


On peut remplacer la mûre par de la fraise, de la poire etc...