Spaghettis aux palourdes

Spaghettis aux palourdes

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Préparation Spaghettis aux palourdes:

Laver les palourdes.
Eplucher et émincer l'échalote.
Laver et ciseler le persil.

Dans un fait-tout, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile et y faire revenir l'échalote pendant 2 minutes.
Ajouter les palourdes et laisser cuire 8 minutes à couvert.
Les palourdes sont cuites lorsqu'elles sont ouvertes.
Saler et poivrer.

Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Dans une sauteuse, mélanger les pâtes et les palourdes pendant 2 minutes.

Servir chaud parsemé de persil.

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