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Mousse au chocolat et spéculoos
La recette Mousse au chocolat et spéculoos
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Ingrédients :
- 200 gr de chocolat noir pâtissier
- 4 oeufs
- 40 gr de beurre
- 40 gr de sucre
- 100 gr de spéculoos
Préparation Mousse au chocolat et spéculoos:
Au robot, mixer finement les spéculoos.
Au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre.
Incorporer les jaunes d'oeufs et les spéculoos en poudre.
Dans un saladier, monter les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre.
Délicatement, incorporer la 1ère préparation à la seconde, avec une spatule.
Verser la mousse dans les ramequins et faire prendre au frais pendant 2 heures minimum.
Au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre.
Incorporer les jaunes d'oeufs et les spéculoos en poudre.
Dans un saladier, monter les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre.
Délicatement, incorporer la 1ère préparation à la seconde, avec une spatule.
Verser la mousse dans les ramequins et faire prendre au frais pendant 2 heures minimum.
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