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Oeuf cocotte au persil
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Nb de personnes :
6
Catégorie : Hors d'oeuvres et entrées
Temps : Entre 15 et 30 min.
Note moyenne :
(1 vote)
Catégorie : Hors d'oeuvres et entrées
Temps : Entre 15 et 30 min.
Note moyenne :
(1 vote)
Ingrédients :
- 1 bouquet de persil
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 6 oeufs
- sel
- poivre
Préparation Oeuf cocotte au persil:
Plonger le persil dans une casserole d'eau bouillante.
A la reprise de l'ébullition, plonger le persil dans un peu d'eau très froide.
Egoutter le persil et mixer avec 10 cl de crème fraîche.
Saler et poivrer.
Verser les 10 cl de crème fraîche restants dans 6 bocaux beurrés.
Saler et poivrer.
Casser un oeuf dans chacun et couvrir de crème au persil.
Déposer les bocaux dans un plat du four. et verser de l'eau au fond.
Cuire 7 minutes au bain-marie dans le four préchauffé à 200°C.
Servir chaud.
Le jaune d'oeuf doit être encore coulant.
A la reprise de l'ébullition, plonger le persil dans un peu d'eau très froide.
Egoutter le persil et mixer avec 10 cl de crème fraîche.
Saler et poivrer.
Verser les 10 cl de crème fraîche restants dans 6 bocaux beurrés.
Saler et poivrer.
Casser un oeuf dans chacun et couvrir de crème au persil.
Déposer les bocaux dans un plat du four. et verser de l'eau au fond.
Cuire 7 minutes au bain-marie dans le four préchauffé à 200°C.
Servir chaud.
Le jaune d'oeuf doit être encore coulant.
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1 commentaire sur la recette Oeuf cocotte au persil :
merci c'est le bon plat