Coulis aux fruits de la passion

Coulis aux fruits de la passion

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Ingrédients :

  • 6 fruits de la passion
  • 1 feuille de gélatine
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation Coulis aux fruits de la passion:

Prélever la pulpe des fruits de la passion et la passer à travers une passoire fine.

Dans un verre avec un peu d'eau froide, tremper la gélatine pour la ramollir.

Verser dans une casserole et porter à ébullition avec le sucre.
Hors du feu, incorporer la gélatine essorée.

Laisser refroidir.

A utiliser en nappage sur des mousses, des crèmes ou bien des crêpes...

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