Flan au pain d'épices

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, porter le lait à ébullition.
Dans un saladier, verser le lat chaud sur les dés de pain d'épices.
Laisser imbiber quelques minutes et écraser le pain d'épices mou avec une fourchette.

Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu.
Mélanger avec le pain d'épices ramolli et le lait.

Verser la préparation dans un moule à manqué et enfourner pendant 35 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.